Elder Ramos, directivo del Comité Organizador de la Feria del Ají, anunció la realización de la décimo quinta edición de la feria en la comunidad de Churquis.
Ramos invitó a la población de Tarija, así como a las comunidades vecinas, a asistir al evento que se llevará a cabo el próximo domingo 18 de junio. Durante la feria, se ofrecerán diversos platos típicos como chicha, picante, sopa de gallina criolla, chancho a la olla, chancho al horno, tamales, chirriadas, pasteles y muchos más platillos tradicionales.
Producción de Ají en Churquis
En cuanto a la producción de ají, Ramos mencionó que ha alcanzado aproximadamente el 70% debido a los daños sufridos por una granizada a mediados de febrero. A pesar de ello, se espera una oferta suficiente para abastecer la demanda durante la feria. Por otro lado, la producción de maíz y papa ha sido favorable, alcanzando el 100% sin mayores afectaciones.
Al ser consultado sobre las necesidades prioritarias para mejorar la producción de ají, Ramos destacó la importancia del acceso al agua de riego. En su comunidad, la mayor parte de la producción es temporal y depende de la lluvia, ya que carecen de sistemas de riego eficientes. Ramos sugirió la construcción de presas o atajados para almacenar el agua y utilizarla en momentos críticos.
En cuanto a la cantidad de comunarios dedicados a la producción de ají, se estima que alrededor de 50 familias se dedican a esta labor. Sin embargo, muchas personas de otras familias emigran debido a la dificultad para cultivar sus tierras por la escasez de agua de riego.