El ejecutivo de la Federación de Panificadoras de Tarija, Dilber Flores, anunció que este viernes se realizará una reunión departamental para evaluar la posibilidad de aumentar el precio del pan.
La crisis económica ha impactado gravemente al sector panificador, con un aumento de más del 200% en los costos de producción, afectado por el alza en insumos como la harina, así como incrementos en tarifas de electricidad y agua.
Flores mencionó que alrededor del 30-40% de las familias dedicadas a la panadería han dejado de producir debido a la falta de respuesta del gobierno a sus demandas. Aunque existían compromisos para regular los precios de los insumos y apoyar al sector, estos no se han concretado. En la reunión se hará un análisis técnico para determinar si es necesario ajustar el precio del pan o volver a regular su tamaño.
Flores aclaró que aún no se puede establecer un precio definitivo hasta que se realice la evaluación completa con los representantes de todo el sector en el departamento, priorizando mantener la calidad del producto, tanto artesanal como industrial.
