José María Albarracín, encargado de Vigilancia y Programas de SENASAG, informó sobre los operativos y controles de inocuidad alimentaria que realiza SENASAG, especialmente en productos sensibles como la carne de pollo, huevo y pescado, que requieren medidas estrictas para evitar riesgos en la salud pública.
Estos controles se efectúan en coordinación con la intendencia y se enfocan en el transporte y las condiciones de venta en centros de abasto. Además, Albarracín invitó a la «Feria del Campo a la Olla», que se llevará a cabo el 31 de octubre en el mercado campesino, ofreciendo productos frescos y seguros a precios accesibles.
