Gilberto Alvarado, jefe técnico de la Unidad de Inocuidad Alimentaria, ha informado sobre el decomiso de 6 toneladas de alimentos por parte del SENASAG y ha recordado que el 7 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria.
Alvarado mencionó que la mayor cantidad de productos decomisados en Tarija están relacionados con alimentos. Principalmente se trata de harinas, arroces y embutidos que intentan ingresar al país sin cumplir las normas sanitarias y los requisitos establecidos por las fábricas de origen en los modelos de etiqueta.
El SENASAG realiza controles para garantizar la seguridad alimentaria y, en el mes de mayo, se han decomisado alrededor de 6 toneladas de productos alimenticios, incluyendo cereales, productos cárnicos, bebidas alcohólicas, bebidas analcólicas, refrescos y gaseosas.
Respecto al destino de los productos decomisados, Alvarado explicó que son destruidos de inmediato bajo un estricto control por parte de la unidad nacional de transparencia del ministerio. No todos los alimentos pueden ser destruidos de la misma manera, ya que algunos, como los agroquímicos, deben ser almacenados y posteriormente sometidos a un procedimiento específico de destrucción. En el caso de productos como harinas y arroces, se realiza un entierro sanitario.
En cuanto al Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, Alvarado destacó su importancia como una oportunidad para sensibilizar a la población sobre la necesidad de consumir alimentos seguros y libres de riesgos. La Asamblea de las Naciones Unidas estableció el 7 de junio como el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria para concienciar a la población sobre sus derechos de consumir alimentos seguros.